Receita: Caldo de Ossos

Caldo de ossos é extremamente nutritivo. 

Os benefícios são tantos que depois de ler esta postagem tenho certeza que você correrá para o açougue. 

Falando em açougue, fui comprar os ossos para fazer meu caldo e o açougueiro NÃO COBROU NADA. Não paguei pelos meus ossinhos (love) e ainda pedi para serra-los. 

Mas o caldo de ossos é bom mesmo?

São inúmeros os benefícios, vou citar alguns:

- Fácil digestão;

- Faz bem ao intestino;

- Fortalece o sistema imunológico;

- Faz bem para a pele;

- Dá saciedade;

- Ajuda emagrecer;

- Rico em nutrientes anti inflamatórios;

- Combate a celulite;

- Fortalece as unhas;

- Rico em colágeno;

- Protege as articulações;

- Aumenta sua longevidade.

Está bom para você? 

Vamos à receita:

CALDO DE OSSOS 

INGREDIENTES:

1 Kg de ossos  

1 cebola

4 dentes de alho

2 cenouras

3 colheres de sopa de vinagre de maçã

Sal marinho à gosto

Pimenta do reino 

Outras ervas de sua preferência

3 litros de água

MODO DE FAZER

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve para ferver. Assim que ferver baixe o fogo. 

Cozinhe de 12 a 24 horas. Quanto mais tempo cozinhar, melhor será o sabor e mais nutritivo será o seu caldo. 

Coloque o seu caldo em um recipiente grande e leve à geladeira. Uma camada sólida de gordura se formará na superfície. Descarte esta camada. 

Consuma a parte gelatinosa que se formará abaixo da camada de gordura (que você descartou).

XOXO